HELP PSC! DONATE TODAY!

CLICK HERE
08 WEDNESDAY OUR EVENTS

SIGN UP FOR NEWSLETTER

BECOME A MEMBER

CLICK HERE
07.04.20
The Polish and Slavic Center is always to help those in need
Attention In connection with the rapidly spreading coronavirus, with an eye on our client’s health and wellbeing, the Polish Slavic Center encourages all its clients to settle matters by phone or email. "Krakus" Senior Center will be closed for lunches until further notice. More»


POLONIA

08.30.2018

"Polish Culinary Paths" - publikacja o kuchni polskiej

Magdalena Tomaszewska-Bolałek
Publikacja "Polish Culinary Paths" jest już dostępna bezpłatnie w cyfrowej wersji angielskiej. Książka została przygotowana na zlecenie Ministerstwa Spraw Zagranicznych RP. Poniżej znajduje się jej opis oraz odnośnik do wersji online. Do maila załączam także okładkę.

"Polish Culinary Paths" to opowieść o polskiej kulturze kulinarnej wzbogacona szesnastoma tradycyjnymi przepisami. Autorką publikacji jest  Magdalena Tomaszewska-Bolałek - orientalista, dziennikarka, badaczka kultury żywieniowej i kierownik Food Studies na Uniwersytecie SWPS. Książka prezentuje historię produktów i potraw oraz ukazuje jak zmieniała się dieta mieszkańców Polski na przestrzeni wieków. Jedzenie odgrywa ogromną rolę w życiu ludzi. Jest nie tylko źródłem energii, ale ważnym elementem kultury. Pojawia się w legendach, sztuce, przypisuje się mu znaczenie symboliczne. Pełni też ważne funkcje społeczne, nic bowiem tak nie zbliża ludzi, jak wspólny posiłek.

Książka zdobyła Prix de la Littérature Gastronomique przyznawaną przez Académie Internationale de la Gastronomie, dwie główne nagrody w kategoriach: Diplomatic Gastronomy (Embassy Cookbook) i Eastern Europe Cuisine w konkursie Gourmand World Cookbook Awards (Kulinarne Oskary), Nagrodę Magellana oraz Diamond Cusine Awards w Chinach. Publikacja dostępna jest też w innych bezpłatnych wersjach: chińskiej, japońskiej, koreańskiej i wietnamskiej.

back

LOGOS

DFTA
KOSCIUSZKO
KONSULAT
PFK
UNIA
BOSTON
CENTRALA
BROOKLYN
KONGRES
INSTYTUT
PILSUDSKI
NYPD

 
 
 
 
CLICK HERE